• فوائد البصل لمرضى السكر

يعتبر البصل من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (الإنجليزية: مؤشر نسبة السكر في الدم) ، أو المعروف باسم مؤشر نسبة السكر في الدم ، والمختصر باسم GI ؛

وهو يمثل الارتفاع السريع في مستويات السكر في الدم عند تناول الطعام ، وبالتالي يساعد للسيطرة على مستويات السكر في الدم. 2013 مجلة التغذية الوقائية وعلوم الغذاء

• فوائد البصل للبطن :

العديد من الفوائد التي تعزز عملية الهضم في الجسم لأنها ، بالإضافة إلى البريبايوتكس ، غنية أيضًا بالألياف الغذائية التي تدعم صحة الأمعاء ؛

تُعرف بأنها الألياف غير القابلة للهضم التي يتم تقسيمها بواسطة البكتيريا المفيدة في الأمعاء إلى قصير. -الأحماض الدهنية السلسلة مثل الأسيتات ، الزبدات ، إلخ. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأحماض تعزز صحة الأمعاء وعمليات الهضم والمناعة ،

ومن ناحية أخرى ، فإن استهلاك الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس يساعد على زيادة عدد المواد المساعدة الهامة أو ما يسمى بالبروبيوتيك ،

بما في ذلك: بكتيريا حمض اللاكتيك (بالإنجليزية: Lactobacillus) ، من بين أمور أخرى ، فقد ثبت أنه يدعم صحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ،

قد يساعد استهلاكه أيضًا في تعزيز امتصاص بعض المعادن التي يحتاجها الجسم ؛ الكالسيوم ومركبات البريبايوتك الموجودة في البصل ؛ إينولين (بالإنجليزية: Inulin)

• فوائد البصل لضغط الدم

وفقاً للأبحاث ، عندما يستهلك مرضى ارتفاع ضغط الدم مركب كيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin) المكمّل في مستخلص قشرة البصل ، يمكن خفض ضغط الدم. ذكرت مراجعة نُشرت في مجلة Molecules في عام 2019 ، [4] ومع ذلك ، هناك حاجة للبحث لفحص تأثير استهلاك البصل على مستويات ضغط الدم من خلال النظام الغذائي بدلاً من مكملات كيرسيتين.

•  البصل لإنقاص الوزن

أظهرت العديد من الدراسات أهمية البصل في إنقاص الوزن والحد من تخزين الدهون الزائدة في الجسم ،

وقد ثبت أن مستخلصات البصل تقلل من زيادة الوزن. لأنه يمنع تكوين خلايا دهنية جديدة ويحفز توليد الحرارة لزيادة إنفاق الطاقة ، وفقًا لمراجعة عام 2019 المنشورة في مجلة Molecules. من ناحية أخرى ، وفقًا لهذه المراجعة ،

يُعتقد أن أهمية البصل في هذا المجال ترجع إلى مركب كيرسيتين الموجود في قشرته. لأنه قد يساعد في تحويل الخلايا الدهنية البيضاء إلى دهون بنية.

فوائد شرب عصير البصل

يمكن أن يساعد شرب عصير البصل في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، بما في ذلك الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ،

وتقليل محيط الخصر ، وتحسين القدرة المضادة للأكسدة في الجسم ، وتقليل أكسدة هذا الكوليسترول السيئ ، لذلك يمكن التوصية به لتقليل أمراض القلب والأوعية الدموية وفقًا لدراسة أولية نُشرت في مجلة Human Nutrition Plant Foods في عام 2015 ،

شملت الدراسة 24 مريضًا يعانون من فرط كوليسترول الدم الخفيف ، ووجدت أن استهلاك عصير البصل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. وفقا لدراسة أخرى نشرت في مجلة “الغذاء والوظيفة” في عام 2016 ، مثل هشاشة العظام ،

لأنه يمكن أن يزيد من كثافة المعادن في العظام (الإنجليزية: كثافة المعادن في العظام) ويقلل من خلال تحفيز نشاط مضادات الأكسدة.

فوائد البصل النيء

للبصل الخام خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات والتي قد تكون مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها البصل للجسم ،

ومن الجدير بالذكر أن هذه الخصائص ناتجة عن المركبات والنسبة العالية من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.

فيتامين ج وفيتامين ب 6. المنغنيز والألياف الغذائية بالإضافة إلى البوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية والبيوتين أو ما يسمى بفيتامين B7. بالإضافة إلى أنها غنية بالمواد الكيميائية النباتية مثل الفلافونويد الموجودة في الطبقات الخارجية من البصل.

اقرا ايضا : البطاطس – الفوائد و الاعراض الجانبية

مخاطر البصل ما مدى أمان البصل؟

يعتبر استهلاك البصل في الغذاء آمنًا بشكل عام ، بينما قد يكون استهلاك مستخلصاته آمنًا لمعظم الناس. بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات ،

يجب استهلاك البصل بكميات طبية مخفضة ؛ لأنه لا توجد معلومات كافية عن البصل. السلامة عند استهلاك البصل بهذه الكميات.

احتياطات استخدام البصل:

نظرًا لاحتوائه على الكربوهيدرات وسلاسل الألياف التي لا يستطيع الكثير من الناس تحملها ، فإن تناول البصل قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:

• الغازات والإسهال والانتفاخ والتشنج. وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي يجب أن يتجنبوا تناول البصل. لأنهم عادة لا يستطيعون تحمل الفودماب.
• الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي بعد تناول البصل ، أو قد يعانون من عدم تحمل البصل. ينصح هؤلاء الأفراد باستشارة الطبيب إذا تعرضوا لهذه الظروف. اتخاذ تدابير الرعاية الصحية اللازمة.
• يبطئ عملية تخثر الدم: يُعتقد أن استهلاك البصل بكميات طبية قد يزيد من خطر النزيف ، لذلك يوصى بتجنب تناول البصل أو حتى مستخلصاته بهذه الكميات.
• يقلل من مستويات السكر في الدم: ينصح مرضى السكر بمراقبة مستويات السكر في الدم عند تناول كميات طبية من البصل. هذا لأنه قد يتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم.
• تهيج الفم والعين: يطلق البصل غازات عند تقطيعه ، مما يسبب تهيج العين وتمزقها ، وهو ما يعرف بالجركر المسيل للدموع. عندما تهيج الخلايا العصبية في العين ،

فإنها تنتج إحساسًا لاذعًا ، مما يدفعها إلى إفراز الدموع لتخفيف الالتهاب. لذا فإن ترك هذه الأجزاء بدلاً من تقطيعها يمكن أن يقلل من التهيج ، وقد يساعد تقطيع البصل تحت الماء الجاري في تقليل انتشار الغازات وانحلاله في الهواء ، ومن ناحية أخرى ،

• يمكن أن يقلل طهي البصل من الإحساس بالحرقان والتهيج في الفم. سيشعر بإحساس عندما يأكله ، والذي يسببه هذا الغاز.
• زيادة المخاطر على الأشخاص الذين يخضعون لعمليات جراحية: لأنها قد تزيد من خطر النزيف عن طريق إبطاء عملية تخثر الدم وتؤثر على التحكم في مستويات السكر في الدم ، أثناء الجراحة وبعدها ، لذلك يوصى بذلك قبل أسبوعين على الأقل موعد الجراحة تجنب تناول البصل.

التفاعلات الدوائية مع البصل

أظهرت بعض الدراسات أن تناول البصل يمكن أن يتعارض مع بعض الأدوية التي تتداخل مع البصل بكميات معتدلة.

لذلك يجب على الأشخاص الذين يستهلكونه أن يحرصوا على تجنب تناوله دون استشارة أخصائي ، وبعضها مذكور أدناه:

• الأسبرين: قد يزيد الحساسية للبصل لدى الأشخاص الذين يعانون من البصل.
• الليثيوم: قد يكون للبصل تأثيرات شبيهة بمدر للبول. لذلك ،

فإن تناوله قد يحد من قدرة الجسم على التخلص من الليثيوم ، مما يؤدي إلى زيادة تركيزه في الجسم وآثار جانبية خطيرة ، لذلك يُنصح باستشارة طبيبك إذا احتجت إلى تغيير جرعة الليثيوم.

• أدوية السكري: مثل: الأنسولين ، تولبوتاميد ، إلخ. لأن البصل يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم ، فإن تناولها مع أدوية السكري قد يؤدي إلى خفض نسبة السكر في الدم عن المعدل الطبيعي.يوصى باستشارة الطبيب في هذه الحالة وقد تحتاج إلى تغيير جرعة الدواء.

أسئلة يتكرر طرحها عن البصل

• كيف يكون البصل مفيدًا للأذنين لا توجد معلومات عن مدى فائدة البصل للأذنين.
• ما هي فوائد البصل لنزلات البرد لا توجد معلومات عن فوائد البصل لنزلات البرد.
• ما هي فوائد البصل للحوامل والأجنة؟ لا توجد معلومات عن فوائد البصل للحوامل والأجنة ، كما لا توجد معلومات عن سلامة البصل أثناء الحمل ، لذلك ينصح الحوامل بتجنب الكميات الكبيرة. .
•  ما هي تأثيرات البصل على العينين؟ لا توجد حاليًا معلومات عن مدى فائدة البصل للعيون. ومع ذلك ، عند تقطيع البصل ،

قد يتسبب في حرقان وتهيج وتمزق ، مؤقتًا ، لا يُعرف ما إذا كان لهذا آثار طويلة المدى ، ولا ما إذا كان يؤدي إلى تفاقم بعض الحالات المرضية ؛ مثل التهاب الملتحمة ،

أو ما يسمى بـ For Pinkeye ، تجدر الإشارة إلى أن استخدام النظارات الواقية أو قطرات العين يمكن أن يقلل من خطر التعرض للغازات أثناء تقطيع البصل.