قشر البرتقال – الفوائد و الاضرار والاثار الجانبية
البرتقال
يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه شيوعًا في العالم ، يحتوي قشر هذه الفاكهة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة ،
ولكن معظم الناس يزيلون قشر البرتقال ، وسنذكر الفوائد المحتملة لقشر البرتقال في هذه المقالة ،
فوائد قشر البرتقال
قشر البرتقال صالح للأكل ومصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن. مثل: البوتاسيوم ، فيتامين ج ، اللب الأبيض بين القشر والفاكهة كلها صالحة للأكل ؛ لأنها غنية بفيتامين ج والألياف ،
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي قشر البرتقال أيضًا على كمية كبيرة من الكالسيوم وحمض الفوليك ، فيتامين أ الرئيسي (بالإنجليزية: Provitamin A) وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B6 ،
بالإضافة إلى كونه غنيًا بمركبات نباتية تسمى polyphenols (بالإنجليزية: Polyphenols) ،
تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ؛ على سبيل المثال: مرض السكري من النوع 2 السمنة بالنسبة لمرض الزهايمر ومرض الزهايمر ، يمكن تناول قشر البرتقال مباشرة أو تجفيفه أو إضافته إلى السلطات أو العصائر.
اقرا ايضا : فوائد الفجل والاحتياطات اللازمة لاستخدامه
ما هي فوائد قشور البرتقال للأسنان؟
أظهرت دراسة مختبرية أجريت عام 2016 ونشرت في مجلة طب الأسنان السريري والتجريبي أن مستخلص قشر البرتقال يقلل من تسوس الأسنان عن طريق تثبيط نمو مسببات الأمراض المسببة للتسوس.
ما هي فوائد قشر البرتقال لفقدان الوزن؟
لا توجد دراسات أو بيانات تظهر أن تناول قشور البرتقال له تأثير مباشر على فقدان الوزن.
ما مدى أمان قشر البرتقال؟
ربما ليس من الآمن إعطاء كمية كبيرة من قشر السيلوليت للطفل ؛ فقد يسبب التقلصات أو المغص.
الآثار الجانبية لقشر البرتقال
على الرغم من الفوائد المتعددة لقشر البرتقال ، إلا أن استخدامه له بعض الآثار الجانبية ، ومن هذه الآثار نذكر الآتي:
- قد يحتوي على آثار مبيدات حشرية ، لذلك ينصح باستخدامه إذا رغبت في ذلك. البرتقال وغسله بالماء الساخن لتقليل مستويات هذه المبيدات.
- يصعب هضم قشور البرتقال لاحتوائها على الكثير من الألياف ، لذا فإن تناول كمية كبيرة في وقت واحد قد يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي.
- قد لا يحب الكثير من الناس طعم قشر البرتقال المر بسبب قوامه الصعب المضغ.
فوائد زيت البرتقال
يتم استخلاص زيت البرتقال من قشر البرتقال الحلو بالضغط على البارد (بالإنجليزية: عصر بارد) ، ويتم استخلاص الزيت من القشر ، كما يمكن استخلاص الزيت من أوراق البرتقال أو أزهار البرتقال.
- أظهرت دراسة نشرت عام 2012 في مجلة Live Science أن زيت البرتقال الغني بالليمونين يحفز موت الخلايا المبرمج في خلايا سرطان القولون بالإضافة إلى تثبيط نمو الأوعية الدموية الجديدة ،
- نشرت في المجلة دراسة أولية أخرى في عدد 2019 من أجرى العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية للعلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية بحثًا على الفئران.
- في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، أدى تناول كبسولات تحتوي على زيت البرتقال لمدة 15 يومًا إلى تقليل زيادة الوزن بنسبة 41.4 ٪ وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذا التأثير لدى البشر.
